Die Familie Wildiers begann ursprünglich als Landwirte, die Chicorée im Freiland anbauten und ihre Ernte auf Bauernmärkten verkauften. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, begannen sie, überschüssiges Gemüse zu Pickles und Konfitüre zu verarbeiten. Dies brachte die Eltern Wildiers 1985 auf die Idee, ein kleines handwerkliches Unternehmen für Konfitüren und Gelees zu gründen.
Im Jahr 2006 übernahm ihre Tochter Emilie das Unternehmen und erweiterte das Sortiment. Wildiers wurde schnell für seine hochwertigen handgemachten Konfitüren und einzigartigen Konfite bekannt, darunter Quittengelee, Feigenkonfit, Erdbeerkonfitüre und Holundersirup. „Unsere Spezialität bleibt jedoch Chicorée-Konfitüre und -Konfite“, betonte Emilie. „Schließlich stammen wir aus einer Chicorée-Bauernfamilie und befinden uns im Herzen der Chicorée-Region.“
Ende 2018 übergab Emilie das Familienunternehmen an den Unternehmer Renaud Craenhals, der mit großer Leidenschaft die Tradition fortführte. Im Jahr 2024 begann ein neues Kapitel: Der engagierte Unternehmer Thierry Vandererfven aus Kortrijk übernahm Wildiers und führt das handwerkliche Erbe mit der gleichen Hingabe weiter.
